Błonnik jego rola i funkcja w naszej zdrowej diecie
Błonnik to ważny dla naszego organizmu składnik optymalnej diety. Jest on kluczowy dla prawidłowego oczyszczania naszego organizmu z toksyn, które
Read more
zdrowa żywność
Coś dla wegan – jogurt na bazie prosa
Stworzenie jogurtu na bazie prosa – taniego, wegańskiego substytutu jogurtu tradycyjnego – to cel, który postawili przed sobą studenci biotechnologii
Read more
Kapusta – młoda kontra stara
Młoda kapusta jest dostępna w sklepach i na targach już od maja aż do sierpnia. To sezonowy letni przysmak, który
Read more
Warzywny makaron – sposób na przysmak w wersji fit!
Wielu Polaków (i nie tylko) uwielbia makarony, może w takim razie wersja fit czyli warzywny makaron. Tak, są pyszne, sycące
Read more
Wege pudding chia mango lassi
Szałwia hiszpańska zwana też chia to gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku oraz z
Read more
Ciecierzyca – jak ją przygotować i z czym łączyć?
Ciecierzyca, czyli roślina strączkowa, która jest bardzo popularna w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego. Od niedawna podbija także serca Polaków. Jeśli jeszcze
Read more
Warzywa w pytaniach i odpowiedziach
W opublikowanej w 2016 roku Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej warzywa wraz z owocami zostały umiejscowione w jej dolnej
Read more
Grill gorszy niż smog?
Potrawy z grilla cenimy przede wszystkim za niepowtarzalne walory smakowe i zapachowe oraz przyjemność przyrządzania posiłku w plenerze. Jednak taka
Read more
Botwina – letni eliksir młodości
Czerwiec i lipiec to idealny czas na przygotowanie dań z botwiny. Warto ją jeść, bo zawiera substancje odżywcze pozwalające zachować
Read more
Żelki z warzyw? Czemu nie!
Na Wydziale Nauk o Żywności powstała alternatywa dla popularnych słodyczy – żelek. Zmieniające się trendy żywieniowe kreują potrzebę tworzenia nowych
Read more
Tłuszcze – które najzdrowsze?
Tłuszcze w diecie są tematem kontrowersyjnym. Zostało udowodnione, że przyczyniają się one m.in. do występowania chorób układu krążenia. Jednak trzeba
Read more