Nietolerancja laktozy – Coraz więcej osób zmaga się z tym problemem. Biegunki, wzdęcia, kolki, bóle brzucha, gazy, a czasami także nudności i wymioty – lista objawów jest niestety długa. W tym przypadku nie trzeba jednak rezygnować z mleka całkowicie, lecz zamienić zwierzęce na roślinne, by wyeliminować problem.
Po jakie mleka roślinne warto sięgać?
Nietolerancja laktozy – Mleko ryżowe
Mleko ryżowe przeważnie robione z brązowego ryżu, w przepisach domowych słodzone cukrem lub syropem z agawy, w nowoczesnych, oraz tradycyjnych (np. japońskich), w komercyjnych wersjach bez dodatku cukru. W porównaniu z mlekiem krowim, zawiera więcej węglowodanów, ale nie zawiera znaczących ilości wapnia i białka, a cholesterolu oraz laktozy – w ogóle. Komercyjne marki mleka ryżowego często są wzbogacane w witaminy i sole mineralne, włącznie z wapniem, witaminą B12, witaminą B3, i żelazem[3].
Mleko ryżowe słynie z tego, że jest bardzo pożywne, orzechowe skutecznie zapobiega cukrzycy. A owsiane obniża poziom cholesterolu we krwi, zaś migdałowe zapobiega osteoporozie. Sojowe zaś ułatwia gojenie się ran. Mleko roślinne to samo zdrowie!