Czy sól jest zdrowa
Sosy, ryby oraz jasne mięsa wspaniale smakowały będą z dodatkiem estragonu, w przypadku mięs tłustych natomiast z powodzeniem sprawdzi się estragon. Zdrowym zamiennikiem soli jest także liść laurowy i ziele angielskie – te przyprawy bowiem wydobędą smak zup. Idealnym rozwiązaniem okazuje się także czosnek, zarówno w wersji świeżej, jak i granulowanej. Miłośnicy orientalnych smaków natomiast mogą doprawiać swe dania imbirem.
Jaka sól najlepsza
Klasyczną sól warzoną możemy zastąpić lepszymi jej rodzajami. Wspomnieć warto chociażby o różowej soli himalajskiej, występującej zwykle pod postacią sporych kryształków. Zawiera wiele składników mineralnych – podobnie sól morska. Dietetycy zalecają, aby gotując makaron czy ryż, nie wsypywać soli do wody – wszak na pewno znajduje się ona w sosie, którym te produkty zalejemy. Warto stosować tę zasadę w swej kuchni!