Był czas, gdy ta właśnie dieta podbiła świat – zwłaszcza rejony Hollywood. Prawie wszyscy słyszeli o diecie doktora Atkinsa, nie każdy jednak wie, na czym w istocie ten sposób odżywiania polega. Czas to zmienić!
Szynki, kiełbasy, steki – te produkty można jeść bez wahania. D tego tłuste ryby i oleje roślinne. Dieta składa się z trzech etapów. W pierwszym z nich ilość węglowodanów jest zredukowana do 20 gramów na dobę, w drugim może sięgnąć 50 gramów, trzeci zaś etap to już dieta na całe życie, kiedy zwiększamy co prawda ilość cukrów, ale pamiętamy, iż nie wolno ich łączyć z jajkami ani tłuszczami zwierzęcymi.
Przykładowy dzienny plan posiłków na diecie niskowęglowodanowej
- Śniadanie: jajecznica z dwóch jaj na boczku i smażonymi słupkami z zielonej papryki
- składniki: jaja kurze (110 g), boczek wieprzowy (15 g), smalec (10 g), papryka zielona (120 g)
- wartości odżywcze: białko: ~ 15 g, tłuszcze: ~ 28 g, węglowodany: ~ 3 g
- Obiad: polędwiczki wieprzowe w sosie holenderskim z puree z kalafiora w maśle i świeżym szpinakiem
- składniki: schab wieprzowy (150 g), masło (50 g), żółtko jaja kurzego (35 g), sok cytrynowy (10 g), kalafior (200 g), szpinak (80 g)
- wartości odżywcze: białko: ~ 32 g, tłuszcze: ~ 62 g, węglowodany: ~ 5 g
- Kolacja: Sałata z tuńczykiem, serem mozzarella, warzywami, zieleniną i majonezem
- składniki: sałata (100 g), nać pietruszki (15 g), ogórek (60 g), ser mozzarella (30 g), tuńczyk (140 g), pomidory (60 g), majonez (25 g)
- wartości odżywcze: białko: ~ 40 g, tłuszcze: ~ 28 g, węglowodany: ~ 5 g
Niektórzy twierdza, że na tej diecie sporo schudli, inni zaś dostrzegają jej wady – uboga w witaminy przeznaczona tylko dla zdrowych osób, zakwaszenie organizmu nierzadko pojawia się jako konsekwencja tej metody odżywiania. Czy warto? Na to pytanie każdy powinien odpowiedzieć sobie samodzielnie…