Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy to obecność wrzodów trawiennych, czyli ubytków w błonie śluzowej żołądka lub dwunastnicy. Najczęstszymi przyczynami są zakażenie Helicobacter pylori i niesteroidowe leki przeciwzapalne. Często występującym i głównym objawem jest ból w nadbrzuszu.
Zalecenia żywieniowe:
– dieta lekkostrawna, ze zmniejszoną ilością tłuszczów zwierzęcych oraz błonnika pokarmowego
– częste, małe objętościowo posiłki
– jako obróbkę termiczną żywności stosować gotowanie, duszenie, pieczenie w folii
– popijać leki wodą mineralną
– zaprzestać spożywania alkoholu
– spożywać max. 5 posiłków w ciągu dnia, o w miarę stałych porach.
Produkty zalecane:
– warzywa i owoce w formie gotowanej, zmiksowanej lub przetartej
– chudy nabiał i przetwory mleczne (0,5%), o naturalnym smaku
– pieczywo pszenne, mieszane
– chude mięso np. cielęcina, królik, kurczak, indyk
– chude ryby np. dorsz, sola, szczupak, morszczuk, mintaj, sandacz, flądra
– koperek, natka pietruszki, sok z cytryny, cynamon, wanilia, melisa
Produkty, które należy ograniczyć lub wyeliminować:
– warzywa z dużą ilością włókien np. szparagi, kapusta
– nasiona roślin strączkowych
– czekolada
– chleb żytni na zakwasie, chleb chrupki
– tłuste wędliny, konserwy, pasztety, parówki
– mocna kawa, herbata
– napoje gazowane
– nierozcieńczone soki
– sól i ostre przyprawy
– produkty tłuste, smażone
Dodatkowe zalecenia dotyczące modyfikacji stylu życia:
– zaprzestać palenia tytoniu
– spożywać posiłki w spokojnych warunkach
Oprac. Grey, na podst. Instytut Żywności i Żywienia
Fot.: pixabay
