Co to takiego syrop glukozowo fruktozowy?
Syrop glukozowo fruktozowy to zamiennik cukru, który niestety w wysoce przetworzonej żywności spotkać możemy dość często. Gdzie? Między innymi w napojach gazowanych, słodkich jogurtach, czekoladkach, batonach, cukierkach czy płatkach śniadaniowych. Syrop otrzymuje się z kukurydzy, przetworzonej na skrobię kukurydzianą. Skrobia ta w dalszej kolejności, z użyciem enzymów lub kwasów, przetwarzana jest do formy syropu, który zawiera 55% glukozy, 42% fruktozy i około 3% innych cukrów.
Wiele osób popełnia wielki błąd- widząc bowiem, że produkt nie zawiera cukru, myślą one, że jest zdrowy. Jednak syrop glukozowo-fruktozowy to jest niestety od klasycznego cukru gorszy, warto mieć to na uwadze i za wszelką cenę starać się eliminować wszystkie produkty, które mają go w składzie.
Gdzie jest stosowany syrop glukozowo fruktozowy?
Stosuje się go do słodzenia lub dosładzania:
- napojów bezalkoholowych, gazowanych i niegazowanych, np. cola, herbata mrożona, tonik, itp.,
- napojów izotonicznych i energetyzujących,
- napojów alkoholowych, np. likierów czy owoców w alkoholu,
- mlecznych napojów fermentowanych,
- mleka zagęszczonego,
- lodów,
- dżemów, galaretek, deserów, kompotów, wsadów owocowych do jogurtów,
- sałatek i konserw rybnych,
- pastylek pudrowych (owocowych oraz miętowych) .
Syrop stosuje się też jako zamiennik miodu w pieczywie cukierniczym, zwłaszcza w piernikach, a także jako środek ograniczający czerstwienie wyrobów piekarskich.
Jego regularne spożywanie może powodować szereg poważnych następstw zdrowotnych. Warto wymienić przynajmniej kilka z nic h – z listy, którą stworzył dr John Axe:
-podwyższenie stężenia kwasu mlekowego we krwi
-podniesienie poziomu trójglicerydów
-zwiększony poziom „złego” cholesterolu, połączony z ryzykiem powstania śmiertelnie niebezpiecznych zakrzepów
-zaburzenie metabolizmu miedzi
-szybkie przekształcanie się tej substancji w tłuszcz
Unikajmy zatem syropu glukozowo-fruktozowego, bo to wielki wróg naszego zdrowia, czytajmy koniecznie ulotki na produktach i zachowajmy szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie!