Najszlachetniejsza z odmian herbaty, delikatna w smaku – po białą herbatę sięga coraz więcej Polaków. Dawniej mogli rozkoszować się nią jedynie najbogatsi, dziś trafia na wiele stołów.
Biała herbata nie tylko z Chin
Tradycyjnie produkowana jest zwłaszcza na północy chińskiej prowincji Fujian, lecz ostatnio wytwarza się ją również poza Chinami, szczególnie w Indiach. Biała herbata przyrządzana z pąków liściowych i młodych listków specjalnej odmiany herbaty chińskiej (Camellia sinensis), zbieranych wczesną wiosna, a następnie suszonych metodą naturalną na słońcu, przez co fermentacja jest minimalna. Listki i pąki liściowe, w odróżnieniu od herbaty zielonej, nie są formowane, zachowując swój naturalny kształt
Biała herbata vs Inne gatunki
Wbrew nazwie napój nie jest biały, ma barwę bladożółtą. Smak delikatny, pozbawiony goryczy. Aby ją stworzyć, używa się jedynie najmłodszych pąków i listków herbacianych. Stąd właśnie jej łagodny smak. Warto dodać, iż jest najmniej przetworzonym typem herbaty. Podobnie jak zielona herbata, zawiera polifenole i inne substancje wpływające korzystnie na zdrowie.
Właściwości prozdrowotne białej herbaty
To znakomite rozwiązanie dla diabetyków, pomaga zatem w stabilizowaniu poziomu cukru we krwi. Poza tym skutecznie pomaga obniżyć ciśnienie krwi – a z tym przecież niejeden Polak ma spory problem. Nie zapominajmy, iż należy sięgać po nią także w stanach obniżonej odporności, gdyż działa przeciwzapalnie. Biała herbata w znacznym stopniu pomaga też zwiększyć odporność skóry na szkodliwe promieniowanie UV. Jest bogata w antyoksydanty, nadaje się nie tylko do picia, można z niej także zrobić znakomity tonik do twarzy.
Ma znacznie mniej teiny niż herbata czarna i zielona, jest także zalecana osobom cierpiącym na osteoporozę bądź zapalenie stawów. Zaparza się ja krótko – 2,3 minuty w zupełności wystarczą. Sięgaj więc po białą herbatę jak najczęściej, wszak to pyszny smak i szereg korzyści prozdrowotnych!
.){kind=link}