Nie bez powodu olej lniany tak często określany jest mianem superfoods i stawiany obok czosnku, nasion chia czy też awokado. Olej ten słynie ze swoich prozdrowotnych właściwości. Powstaje poprzez tłoczenie na zimno nasion lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum) otrzymywany jest olej roślinny o żółtawym zabarwieniu i intensywnym, cierpkim zapachu.
Olej lniany – trochę historii
Olej lniany – zastosowanie
Tłuszcze wielonienasycone omega-6 przy niedostatku tłuszczów wielonienasyconych omega-3 stymulują wzrost nowotworów prostaty, przyśpieszają postęp histopatologiczny i zmniejszają przeżywalność pacjentów z rakiem prostaty, podczas gdy tłuszcze wielonienasycone omega-3 (m.in. w oleju lnianym wysokolinolenowym) mają odwrotne, pozytywne działanie.
Kwas tłuszczowy omega-3 charakteryzuje się dużą nietrwałością – szybko się utlenia. Jeżeli nie przechowuje się go w odpowiednich warunkach, traci on swoje lecznicze i zdrowotne właściwości. Dlatego olej lniany wysokolinolenowy (określany często na opakowaniach jako „budwigowy”) należy przechowywać w ciemnych butelkach, z dala od światła, a po otwarciu – w temperaturze poniżej 10 °C[
Obniża ponadto w dużym stopniu poziom tak zwanego „złego cholesterolu” w naszym organizmie. Prócz tego bardzo pozytywnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego, pokarmowego oraz nerek. W oleju lnianym jest ponadto całe mnóstwo witaminy E, która przez specjalistów nazywana jest witaminą młodości. Mniejsza to ryzyko zapadnięcia na chorobę wieńcową, a ponadto pozwala cieszyć się dobrym wyglądem skóry i włosów.
Sięgajmy zatem po olej lniany!