Pomysły na zdrowie – wiosenne obiady

Na szczęście wiosna w końcu rozgościła się u nas na dobre czas zatem na zmianę, na początek wiosenne obiady. Dla wielu Polaków to motywacja do zrzucenia kilku kilogramów i wprowadzenia zdrowszej, lżejszej niż zimą diety. Jakie zatem obiady warto podawać, gdy maj jest w natarciu?

Ziemniaki podane z jajkiem sadzonym

Świetnym rozwiązaniem mogą być chociażby młode ziemniaki podane z jajkiem sadzonym (od szczęśliwych kur rzecz jasna) oraz mizerią na bazie jogurtu naturalnego. Do tego solidna ilość koperku do posypania, maślanka do popicia i zdrowy wiosenny obiad gotowy! Składniki (dla 3-4 osób):

  • 1 kg młodych, drobnych ziemniaków
  • pęczek koperku
  • 2 solidne łyżki masła (opcjonalnie)
  • 4 duże jajka (lub więcej)
  • 1/4 pęczka szczypiorku
  • łyżka masła klarowanego
  • sól
  • 1 litr schłodzonej maślanki, kefiru albo zsiadłego mleka

Gdy temperatury zaś będą wyższe, świetnym patentem okaże się na pewno chłodnik (z buraczkami, ogórkowy czy inny). Składniki(dla 3-4 osób):

  • jeden duży lub dwa mniejsze pęczki botwinki z młodymi buraczkami
  • dwa średnie zielone ogórki
  • około pięciu rzodkiewek 2-3 ząbki czosnku (niekoniecznie jak ktoś nie lubi)
  • litr kefiru,jogurtu naturalnego a najlepiej dobrego zsiadłego mleka
  • pół pęczka koperku
  • pęczek szczypiorku
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz, łyżeczka cukru
  • jajka (pół albo całe na talerz)

Coraz więcej warzyw pojawia się na bazarkach, warto zatem włączyć je do diety w postaci sałatek z lekkimi dressingami.

Składniki sałatki (dla 3-4 osób):

  • rukola
  • cykoria
  • papryka zielona i żółta
  • pomidorki koktajlowe
  • ogórek gruntowy

Dresing balsamiczny:

  • 1 łyżka – miodu gryczanego
  • 4 łyżki – octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka – musztardy Dijon
  • 4 łyżki – oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

Do tego mięso lub ryba upieczone w piekarniku lub przygotowane na parze, warzywa i dawka węglowodanów (na przykład pod postacią kaszy jaglanej, ryżu czy pęczaku). Pomysłów na zdrowe wiosenne obiady jest wiele, szukajmy więc inspiracji, jedzmy kolorowo i pysznie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

twenty + 20 =